Ingemaakte kersen

1Steriliseer 4 deksels en potten van 500 ml.

2Was de kersen en verwijder het steeltje. Vul gesteriliseerde potten tot de ‘nek’ van de pot met kersen.

3Kook 1 liter water in een pan. Voeg 150 gr suiker toe en laat koken tot de suiker is opgelost.

4Vul de potten met het suikerwater, tot 5 mm onder de rand. Schroef de deksels er stevig op.

5Leg een theedoek op de bodem van een grote pan. Zet de potten rechtop in de pan, vul de pan met water zodat de potten onder staan. Doe een deksel op de pan en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken. Haal van het vuur, laat afkoelen en haal de potten dan uit de pan en laat verder afkoelen. Bewaar op een koele, donkere, droge plek.