30 min.
20 min.
50 min.
De meeste paaskransen of paasbroden zijn gemaakt van gistdeeg, maar dit deeg van kwark en olie is echt een aanrader. Ik doe maar weinig suiker door het deeg, omdat ik het graag met jam serveer.
Ingrediënten:
- 1 ei
- 85 ml melk
- 1 theelepel vanille extract
- 60 ml plantaardige olie
- 300 gr bloem
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2Splits het ei. Eiwit met melk, vanille en olie mengen.
3Meng de bloem met bakpoeder, zout, suiker, sinaasappelrasp en kwark. Voeg dan het eiwitmengsel toe en meng tot een glad deeg. Eerst met een houten lepel en vervolgens met je handen.
4Bestrooi een werkoppervlak met bloem. Deel het deeg in 6 stukken. Deel elk stuk door drieën en vorm er even grote rollen van. Leg de rollen naast elkaar en vlecht ze. Vorm een krans van de vlecht en druk de uiteinden voorzichtig aan elkaar met je vingers. De rest van de kransen ook op deze manier maken. Op enige afstand van elkaar op de bakplaat leggen.
5Klop de eidooier los met 1 eetlepel lauwwarm water en bestrijk hiermee de broodjes. Bak de broodjes in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin. Laat ze afkoelen op een rooster.
Opbrengst:
6 broodjes
