Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
165 min.
Klaar in:
180 min.

Deze stoofschotel met rundvlees wordt gesudderd in bier, waardoor het vlees extra mals wordt. Heerlijk met aardappelpuree of gekookte aardappels.


Ingrediënten:

  • 600 gr runderlappen, in blokjes
  • zout en peper, naar smaak
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 50 gr boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden

Bereidingswijze:

1Bestrooi het vlees met zout, peper, cayennepeper en paprikapoeder. Smelt de boter in een braadpan en braad het vlees hierin rondom bruin aan. Voeg de knoflook, wortel en champignons toe en bak even mee.

2Los het bouillonblokje op in 200 ml warm water. Voeg dit samen met het bier toe aan de pan. Breng aan de kook en laat dan het vlees (met een deksel op de pan) 2,5 uur zachtjes sudderen.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR