Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Een heerlijke bonensalade met sperziebonen, kikkererwten, kidneybonen en meer soorten bonen. Vroeger haalde ik mijn neus op voor dit gerecht, maar nu kan ik er eigenlijk geen genoeg van krijgen!
Ingrediënten:
- 1 blik (415 gr) sperziebonen, uitgelekt
- 1 blik (415 gr) boterbonen (gele sperziebonen), uitgelekt
- 1 blik (415 gr) kikkererwten, uitgelekt
- 1 blik (415 gr) kidneybonen, uitgelekt
- 1 blik (415 gr) zwarte bonen, uitgelekt
- 75 gr groene paprika, gehakt
- 80 gr ui, gehakt
Bereidingswijze:
1Meng sperziebonen, boterbonen, kikkererwten, kidneybonen, zwarte bonen, groene paprika, ui en selderij in een grote kom, meng goed door.
2Meng met een garde de olie, azijn, zout, peper en suiker in een andere kom, tot de suiker is opgelost. Schenk over de bonen. Zet 8 uur of een nacht in de koelkast voor serveren.
Opbrengst:
12 broodjes
