Voorbereiding:
15 min.
Bereiding:
15 min.
Klaar in:
30 min.

Dit gebakken zalmrecept is eenvoudig, maar indrukwekkend, en zeer smakelijk. Zalmfilets worden bedekt met boter, citroen, rozemarijn en knoflook, en vervolgens met paneermeel, Parmezaanse kaas en rozemarijn in de oven goudkleurig gebakken.


Ingrediënten:

  • 4 zalmfilets (van elk 120 gr)
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 45 gr boter
  • 1 eetlepel citroensap

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 200°C / gasovenstand 6. Vet een braadslee in. Leg de zalmfilets erin en bestrooi met zout en peper.

2Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg het citroensap, 1 theelepel rozemarijn en de knoflook toe. Breng aan de kook en laat 3 minuten zachtjes koken. Haal van het vuur en giet over de zalm.

3Meng paneermeel, Parmezaanse kaas en de rest van rozemarijn. Strooi over de zalm.

4Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de zalm gemakkelijk vlokt en goudbruin is.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR