15 min.
65 min.
80 min.
Als de cake klaar is en is afgekoeld, kun je 2 dingen doen: opeten of bewaren in de vriezer. Maar optie 1 is veel aantrekkelijker! Succes met maken!
Ingrediënten:
- 250 gr ongezouten plantaardige margarine (bijvoorbeeld Wajang® of AH plantenmargarine®)
- 440 gr donkerbruine basterdsuiker
- 280 gr volkorenmeel/tarwebloem (uit reformzaak)
- 5 eieren
- 1,5 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een taartvorm met een doorsnede van 24 cm in met boter en bestrooi met volkorenmeel.
2De boter, het bakpoeder, citroenschilrasp en de bruine suiker door elkaar mixen. Dan één voor één de eieren erdoor. Het volkorenmeel erdoor mixen. Yoghurt toevoegen tot het een smeuïg geheel is. Op het laatste moment de rozijnen en de gehakte walnoten erdoor roeren. Daarna kan dit beslag in de cakevorm.
3Zet de cake ruim 1 uur in de voorverwarmde oven, maar draai na 15 minuten de temperatuur terug van 175°C naar 160°C. Prik na ruim een uur met een breinaald in de cake om te kijken of deze gaar is (de breinaald moet er schoon uitkomen). Laat de cake afkoelen in de oven.
Opbrengst:
1 broodjes
