Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een klassiek Italiaans recept van pasta met zalm. Fris, en niet duur. Geteelde zalm is heel geschikt.
Ingrediënten:
- 125 gr bosuitjes, gesnipperd
- 1 dl droge witte wijn, hoeft niet duur te zijn
- blokje voor visbouillon, of groentebouillon
- 125 gr room
- 100 gr diepvriesdoperwtjes
- 125 gr gerookte zalm, in snippers
- 250 gr verse tagliatelle
Bereidingswijze:
1Bak de bosuitjes een paar minuten, voeg de witte wijn, het blokje voor visbouillon en de room toe, tien minuten zacht laten koken.
2De doperwtjes een paar minuten meekoken.
3De zalm nog een minuut meekoken.
4Kook ondertussen de tagliatelle in ruim water beetgaar en serveer de saus op de gekookte tagliatelle.
Opbrengst:
2 broodjes
