15 min.
45 min.
60 min.
De aardappels worden geroosterd tot ze krokant en bruin zijn en hebben een echte vleessmaak. Deze geroosterde aardappels worden gemaakt met het vet en sap dat je van het roosteren van een stuk lam krijgt. Een fantastische aanvulling op een zondagse lunch.
Ingrediënten:
- 4 grote aardappelen, geschild en in kwarten gesneden
- 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
- Zout naar smaak
- Afgekoeld vet/vocht van een geroosterd stuk lam
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 220 C / gasovenstand 7.
2Leg de aardappels in een pan met water zodat de aardappels bedekt zijn. Breng aan de kook en kook ongeveer in 10 minuten beetgaar.
3Doe de aardappels in een plastic bak met deksel en schenk het lamsvocht erbij. Breng op smaak met rozemarijn en zout. Doe het deksel er goed op en schud het bakje zodat de aardappels er goed in gedrenkt worden. Leg ze daarna op een bakplaat.
4Rooster ze in 45 minuten in de voorverwarmde oven tot ze donkerbruin en knapperig zijn.
Opbrengst:
4 broodjes
