Voorbereiding:
60 min.
60 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
75 min.
75 min.
Dit is een Jamaicaans geinspireerde kip door het pittige mengsel van kruiden, azijn en chilis.
Ingrediënten:
- ½ kleine ui, gehakt
- 3 eetl donkerbruine basterdsuiker
- 4 eetl sojasaus
- 4 eetl rode wijnazijn
- klein handjevol gehakt verse tijm
Bereidingswijze:
1Verhit de grill in de oven voor.
2Doe de ui, bruine suiker, sojasaus, azijn, tijm, sesam olie, knoflook, piment en habanero in een foodprocessor of blender. Pureer tot een glad mengsel. Plaats de kip in een afsluitbaar plastic zakje (ziplock) met ¾ van het mengsel. Druk zo veel mogelijk lucht eruit en sluit af. Laat minstans 1 uur in de koelkast marineren.
3Haal de kip uit de plastic zak en gooi de marinade weg. Grill de kip 10 tot 15 minuten en draai hem een keer om zodat hij overal even gaar wordt. Verhit de rest van de saus in een pannetje en giet dit voor het opdienen over de kip.
Opbrengst:
4 broodjes
