Voorbereiding:
30 min.
30 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
70 min.
70 min.
Een met amandel verrijkt koekjesdeeg wordt gevormd tot kleine pretzels, bestrooid met kaneelsuiker en gebakken tot in de perfectie. Als je de pretzels een te onhandige vorm vindt, kun je het deeg ook uitrollen en in koekjes snijden met behulp van een koekjes-snijder.
Ingrediënten:
- 250 gr witte bloem
- 125 gr gemalen amandelen of hazelnoten
- 50 gr geraspte chocolade
- 2 theelepels kaneelpoeder
- geraspte schil van 1/4 biologische citroen
- 1 snufje zout
- 125 gr basterdsuiker
- 4 eierdooiers
- 150 gr boter, op kamertemperatuur
Bereidingswijze:
1Verwerk de koekjes-ingrediënten tot een soepel deeg. Bedek en zet tenminste 30 minuten in de koelkast.
2Verwarm de oven tot 180 C / gasoven stand 4. Vet een bakplaat in.
3Rol het deeg in dunne worstjes en vorm er kleine pretzels mee. Leg ze op de bakplaat.
4Maak de kaneelsuiker door de suker en kaneel te mengen. Strooi dit vóór het bakken over pretzels.
5Bak ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Opbrengst:
25 broodjes
