Voorbereiding:
40 min.
Bereiding:
180 min.
Klaar in:
220 min.

Konijn gebraden en gestoofd.


Ingrediënten:

  • 4 konijnen bouten
  • zout
  • peper
  • nootmuskaat
  • knoflook
  • roomboter

Bereidingswijze:

1Konijn met zout en peper, en de andere kruiden insmeren. Ondertussen de boter smelten, het lekkerst met roomboter.

2Konijnenbouten in de boter bruin braden, uien toevoegen, vuur lager zetten en de wijn, laurierblad en de appelblokjes erbij doen. Zo laten sudderen ongeveer 2a3 uur tot het vlees van het bot afkomt.

3Speculaas of peperkoek toevoegen terwijl het suddert.

Opbrengst:

4 broodjes