10 min.
20 min.
30 min.
Omdat ik niet hou van rozijnen of ander gedroogd fruit in mijn granola, maak ik het zelf, met amandelen, haver, honing en tarwekiemen. Supergezond, heel smakelijk en het ruikt heerlijk als je het bakt! Ik serveer het bij het ontbijt met melk of yoghurt, maar het is ook erg lekker op een bolletje chocolade-ijs. Je hebt geen weegschaal nodig, gebruik voor het afmeten gewoon een maatbeker.
Ingrediënten:
- 700 ml havermout
- 240 ml geraspte kokos (ongezoet)
- 240 ml amandelen, grof gehakt
- 120 ml tarwekiemen
- 1/2 theelepel zout
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 130°C. Bedek een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie en vet in.
2Meng de havermout, kokos, amandelen, tarwekiemen en zout in een grote kom. Meng in een andere kom de olijfolie en honing en giet dit over het granolamengsel. Meng goed door.
3Klop het eiwit schuimig (niet stijf). Meng dit door het granolamengsel en verdeel alles over de bakplaat.
4Bak het mengsel 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de granola helemaal afkoelen en bewaar dan in een pot met deksel.
Opbrengst:
1 broodjes
