Voorbereiding:
30 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
100 min.

Deze hemelse chocolademousse kun je beter 1 dag van te voren maken, want dan kan het een nachtje in de koelkast opstijven.


Ingrediënten:

  • 125 gr pure chocolade
  • 25 gr roomboter
  • 125 ml slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eiwitten
  • 3 eierdooiers
  • een beetje suiker
  • 15 ml (half borrelglaasje) rum

Bereidingswijze:

1Chocolade en de boter zachtjes verwarmen tot ze beiden smelten. Roer goed door elkaar.

2Slagroom met vanillesuiker stijfkloppen en in de koelkast zetten.

3Eiwitten stijfkloppen en in een andere kom de eierdooiers luchtig kloppen met een beetje suiker.

4Alles in een grote kom door elkaar scheppen en dan de afgekoelde chocolade erdoor mengen. Op smaak brengen met rum (of Cointreau). De mousse in serveerschaaltjes scheppen en in de koelkast zeker 1 uur laten opstijven. Lekker met slagroom.

Opbrengst:

4 broodjes