Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
08 min.
08 min.
Klaar in:
28 min.
28 min.
Een fruitige en heerlijke geflambeerde garnalenschotel! Het kan geserveerd worden als hoofdgerecht met rijst of als een voorgerecht in een cocktailglaasje. Eenvoudig en fantastisch voor diners.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel uitgeperste knoflook
- 1 eetlepel fijngesneden gember
- 1 ui, fijngesneden
- 1 blik (425 gr) mango in schijfjes in eigen sap
- 500 gr rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 50 ml Grand Marnier
- scheutje olie
Bereidingswijze:
1Pureer de plakjes mango met het sap tot een gladde massa in een keukenmachine.
2Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui lichtbruin. Voeg de knoflook en gember toe, bak nog een minuut.
3Roer de garnalen erdoor en bak tot ze net roze zijn. Haal van het vuur.
4Zet het vuur lager en voeg de mangopuree toe aan de garnalen en roer tot de mangopuree net opgewarmd is.
5Haal van het vuur en voeg de Grand Marnier toe. Steek aan met een lucifer en roer tot de vlam dooft. Serveer meteen.
Opbrengst:
4 broodjes
