Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
10 min.
10 min.
Met deze klassieke Insalata Caprese waan je jezelf op Capri. Hét bewijs dat eenvoudig soms het lekkerst is.
Ingrediënten:
- 4 grote tomaten
- 4 eetlepels extra virgin olijfolie
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- 275 gr mozzarella, in dikke plakken
- 8-10 blaadjes basilicum, in reepjes gescheurd
Bereidingswijze:
1De tomaten doormidden snijden en vervolgens in dunne plakjes. Over 4 borden verdelen. Over elke portie een eetlepel olijfolie druppelen en zwarte peper erover strooien. De plakjes kaas over de tomaat verdelen en reepjes basilicum op de kaas leggen.
Opbrengst:
4 broodjes
