15 min.
15 min.
30 min.
Dit recept, zo genoemd door mijn moeder, wordt zo genoemd omdat deze scones vrij makkelijk te maken zijn en ’s ochtends heerlijk smaken met jam en boter.
Ingrediënten:
- 250 gr bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 90 gr boter
- 180 ml melk
Bereidingswijze:
1Meng de bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg langzaam de boter toe en gebruik je handen om dit door de bloem te wrijven. (Dit zou niet mogen gebeuren, maar mocht het mengsel papperig beginnen te worden, zet het dan een paar minuten in de koelkast.)
2Voeg de melk toe en meng met een spatel. Combineer alles heel voorzichtig. Eenmaal stevig, kneed je het tot een bal.
3Bestuif een plat oppervlak met bloem en rol het deeg uit. Gebruik een koekjesvorm of een kopje en snijd er 1 cm dikke rondjes uit.
4Leg de rondjes op een bakplaat en bak ze een kwartier, of zoals ik graag doe, tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en eet smakelijk!
