Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Een geweldige zomer- of herfstsalade met citroendressing. Een mooie salade voor als je bezoek krijgt!
Ingrediënten:
- 80 ml extra vierge olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 60 ml vers citroensap
- 120 gr rucola sla
Bereidingswijze:
1Maak de dressing door de olijfolie, zout, citroenschil en citroensap samen te mengen in een kleine kom, zet opzij. Leg de rucola in een grote slakom. Voeg de venkel, pijnboompitten, cherry tomaten en Parmezaanse kaas toe. Meng de citroendressing er vlak voor het opdienen door.
Opbrengst:
6 broodjes
