Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Kokoskoekjes met een tropisch aroma. Perfect voor bij de koffie!
Ingrediënten:
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 420 ml gecondenseerde melk
- 100 gr suiker
- 125 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 kopje geraspte kokos
- 2 eieren
- 1/2 theelepel vanille-extract
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor 180 graden C.
2Smelt de boter en meng met de gecondenseerde melk en suiker. Meng goed met een houten spatel.
3Zeef de bloem en combineer met het melk- en suiker mengsel.
4Voeg de geraspte kokos toe en dan de eieren een voor een. Voeg dan de vanille toe en meng tot een glad mengsel.
5Bedek een bakplaat met bakpapier. Lepel kleine koekjes op de bakplaat.
6Bak ze 15-20 minuten.
Opbrengst:
40 broodjes
