Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
10 min.
10 min.
Dit is een verfrissende, koele en pittige zomer salsa. Je kan verse koriander in plaats van basilicum gebruiken. Serveer met vis, kip of varkensvlees van de barbecue, of gewoon met tortillachips erbij als hapje op een feestje.
Ingrediënten:
- 2 mango’s – geschild, pitten verwijderd en in blokjes
- 2 perziken – pitten verwijderd en gehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetl gehakte gemberwortel
- handvol gehakte verse basilicum
- 2 rode chili’s, gehakt
- 4 eetl vers limoensap
Bereidingswijze:
1Meng de mango’s, perziken, knoflook, gember en basilicum samen in een grote kom. Voeg de chili’s en limoensap toe naar smaak; meng goed. Laat 2 uur staan voor het opdienen.
Opbrengst:
10 broodjes
