Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Antipasti: Crostini met ansjovis en mozzarella. Warme sneetjes geroosterd witbrood worden belegd met mozzarella, reepjes tomaat en ansjovis.
Ingrediënten:
- 2 kleine tomaten, ontveld en zaadlijst verwijderd
- 125 gram mozzarella (liefst van buffelmelk)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 8 ansjovisfileetjes, geweekt en gedroogd
- olijfolie
- verse peper
- casinobrood
Bereidingswijze:
1Tomaten in reepjes snijden, mozzarella in plakjes en de ansjovisfileetjes in de lengte halveren.
2Oven voorverwarmen op 175°C.
3Sneetjes brood doormidden snijden en met olijfolie bestrijken. Mozzarella, een paar tomaatreepjes en twee reepjes ansjovis op het brood leggen. Peper en oregano erover strooien en 10 minuten in de oven bakken. Heet serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
