20 min.
35 min.
55 min.
Dit is echt een heel eenvoudig, snel en heerlijk recept waar maar een paar ingrediënten voor nodig zijn.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 blikje (400 gr) kidneybonen, uitgelekt
- 1 blikje (400 gr) tomaatblokjes, uitgelekt
- 1/2 rode paprika, fijngesneden
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4.
2In een koekenpan op een middelhoog vuur de olijfolie verhitten en daarin de ui zacht bakken. Knoflook toevoegen en warm maken. Bonen, tomaat en rode paprika erdoor roeren. Op smaak brengen met basilicum, oregano, zout en peper. 10 minuten onder af en toe roeren laten garen.
3In een sauspan op een middelhoog vuur de boter smelten. Geleidelijk de bloem toevoegen en tot een glad geheel roeren. Langzzam de melk erdoor roeren. Vermengen met de Parmezaanse kaas en al roerend de saus wat laten indikken.
41/2 van de bonenmix over een bakvorm van 23 cm verdelen. 2 lasagnevellen erop leggen, daarop resterende bonenmix en resterende vellen. Met saus bedekken en als laatste een laagje gruyère toevoegen.
520 minuten in de voorverwarmde oven lichtbruin bakken.
Opbrengst:
4 broodjes
