Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
80 min.
80 min.
Klaar in:
85 min.
85 min.
Een eenvoudig goulash recept – het rundvlees moet langzaam stoven gedurende ongeveer 1-1 1/2 uur, dus je moet wel een beetje vooruit plannen. Erg lekker met noedels, knoedels of aardappelpuree.
Ingrediënten:
- 500 gr runder stoofvlees
- olie voor in de pan
- klontje boter voor de pan
- 1 kleine ui, fijn gesneden
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 wortel, fijngesneden
- 250 ml runderbouillon
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Was het vlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in hapklare stukjes.
2Verhit de olie in een pan en schroei het vlees aan alle kanten dicht. Haal van het vuur en zet apart.
3Doe boter in de hete pan en bak de ui glazig. Voeg de tomatenpuree toe en laat even kort stoven. Giet de bouillon erbij en voeg het vlees en de wortelen toe. Dek de pan af en stoof 60-90 minuten op een zacht vuurtje. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Opbrengst:
2 broodjes
