15 min.
40 min.
55 min.
Heerlijke goudbruine kippenbouten vol smaak in een paneerlaagje met basilicum en Parmezaanse kaas.
Ingrediënten:
- 1 ei
- 7 eetlepels extra dikke room (50% vetgehalte)
- 50 gr paneermeel
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels verse basilicum, fijngesneden
Bereidingswijze:
1De oven vooverwarmen op 200°C/gasstand 6.
2In een middelgrote kom ei en room stevig door elkaar kloppen. In een aparte middelgrote kom paneermeel, Parmezaanse kaas, basilicum, knoflook, zout en peper mengen.
3De kip afspoelen en droog deppen. Elke bout in het eiermengsel deppen en royaal met paneermeel bestrooien. De olijfolie in een grote koekenpan op een middelhoog vuur verhitten en daarin de kip 5 minuten per kant bakken tot beide zijden goudbruin en krokant zijn. Leg de kip in een ovenschaal en afdekken met aluminiumfolie.
415 minuten in de voorverwarmde oven bakken, vervolgens het aluminiumfolie verwijderen en onbedekt nogmaals 15 minuten bakken tot de kip bruin is en het vleessap helder.
Opbrengst:
6 broodjes
