Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
45 min.
45 min.
Klaar in:
60 min.
60 min.
Deze stevige wortelcake met noten is in onze familie al jarenlang een traditie.
Ingrediënten:
- 3 theelepel baksoda
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 1 theelepel nootmuskaatpoeder
- 375 gr bloem
- 3 wortelen, geraspt
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 190°C. 2 bakvormen van 23×13 cm invetten en met bloem bestrooien.
2Baksoda, zout, kruiden en bloem door een zeef mengen.
3In een grote kom wortel, ananas, olie en suiker mengen. Ei erdoor kloppen. Het meelmengsel en het wortelmengsel goed vermengen. Noten en rozijnen erdoor scheppen en het beslag in de bakvormen scheppen.
445 minuten in de voorverwarmde oven bakken, tot een vleespen schoon uit het midden verwijderd kan worden.
Opbrengst:
24 broodjes
