Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
120 min.
120 min.
Klaar in:
140 min.
140 min.
Dit is een heerlijke kippen-groentesoep op basis van tomaat, waarin je makkelijk restjes kip kunt gebruiken of gewoon kant-en-klare gekookte kip uit de supermarkt. Sumakpoeder of zuurkruid is verkrijgbaar in grote supermarkten.
Ingrediënten:
- 2 gekookte kipfilets, in kleine stukjes
- 2,5 liter water
- 2 kippenbouillonblokjes, verkruimeld
- 600 gr gemengde groenten uit de diepvries
- 150 gr diepvries tuinerwten
- 3 wortelen, fijngesneden
Bereidingswijze:
1Doe water, sumak, knoflook, bouillonblokjes, ui en groenten in grote pan en kook tot groenten gaar zijn.
2Voeg de kip, tomatenpuree en juspoeder toe. Laat een uur sudderen.
3Serveer. Kan ook goed in porties ingevroren worden.
Opbrengst:
6 broodjes
