Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Alle ingrediënten in deze pastasalade zijn koud, maar als je van warm houdt, kun je de doperwtjes verwarmen, pasta zo heet mogelijk serveren, wortels voorkoken en de sjalot even aanbakken in wat olie.
Ingrediënten:
- 400 gr kleine pastaschelpjes
- 1 sjalot, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 blikje (160 gr) doperwtjes, uitgelekt
- 1 winterwortel, in kleine stukjes
- 10-15 zwarte olijven, zonder pit, in plakjes
Bereidingswijze:
1Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2Meng in een kom de fijngesneden sjalot, knoflook, uitgelekte doperwtjes, wortel, olijven, tonijn en peterselie samen. Schep de pasta erdoor.
3Maak een dressing van citroensap, olie, peper en zout. Schep de dressing door de pastasalade.
Opbrengst:
4 broodjes
