Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Deze salade fleurt iedere maaltijd op. Hij smaakt ook lekker op een belegd broodje met kip of varkenshaas.
Ingrediënten:
- 500 gr stevige, verse wortels
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetl olijfolie
- 1/2 theel komijn
- 1/2 theel paprikapoeder
- mespuntje kaneel
Bereidingswijze:
1De wortels raspen, afspoelen en in middelgrote plakjes snijden.
2In een braadpan de olijfolie verhitten en hierin de knoflook goudgeel sauteren. Gedroogde kruiden toevoegen, eventjes door elkaar roeren en vervolgens wortel toevoegen. 2 minuten al roerend bakken en de pan van het vuur nemen.
3Volledig laten afkoelen alvorens citroensap, oranjebloesemwater en suiker erdoor te roeren. Op smaak brengen met zout, garneren met peterselie en serveren.
Opbrengst:
6 broodjes
