Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
50 min.
50 min.
Dit gerecht maak ik al sinds de kinderen klein zijn. Ze hebben nu allemaal zelf kinderen. Het is goedkoop en voedzaam en heel makkelijk om te maken.
Ingrediënten:
- 2 grote varkensniertjes, in blokjes gesneden
- 120 gr champignons, in blokjes of schijfjes gesneden
- 2 kleine uien, fijngehakt
- 1 bouillonblokje
- 1 eetlepel olijfolie (of 30 gr reuzel)
- maïzena, zoveel als nodig
- 300 ml kokend water
Bereidingswijze:
1Bak de uien goudbruin in de olie.
2Bak de niertjes 10 minuten of totdat ze helemaal gaar zijn en het vocht eruit komt.
3Doe de champignons in de pan voordat de niertjes gaar zijn, maar nadat hun vocht is vrijgekomen.
4Bak alles samen gaar.
5Maak een jus met het bouillonblokje, een beetje maïzena om het in te dikken, en het water.
6Voeg toe aan de niertjes.
7Laat nog eens 10 minuten sudderen.
Opbrengst:
2 broodjes
