Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Boerenkool over? Doe er eens iets anders mee. Dit recept is ook goed voor soortgelijke bladgroente zoals spinazie, snijbieten of rucola – of een combinatie ervan.
Ingrediënten:
- 3 eetlepels (45 ml) olijfolie
- 1 ui, gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 100 g paneermeel
- 400 g boerenkool, in reepjes gesneden
Bereidingswijze:
1Verhit de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Fruit erin al roerende de uien en knoflook tot die zacht zijn.
2Doe het paneermeel erbij en bak dat al roerend bruin.
3Roer de boerenkool erdoor en bak die mee tot hij slap wordt. Dit gerecht kan warm of koud gegeten worden.
Opbrengst:
6 broodjes
