Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
40 min.
40 min.
Roomsaus met gerookte zalm, tomaat en verse peterselie. Kan geserveerd worden met allerlei soorten pasta, zoals fettucine, linguine of penne.
Ingrediënten:
- 1/4 ui, fijngesneden
- 50 gr boter
- 225 gr gerookte zalm, in stukjes
- 475 ml slagroom
- 1 tomaat, in blokjes
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
- gemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
1In een koekenpan met boter de ui bakken tot deze glazig is.
2Zalm toevoegen en op een matig tot laag vuur ong. 2 minuten bakken.
3Vervolgens geleidelijk de room toevoegen. Blijven roeren tot de saus is ingedikt. Als alle room toevoegd is moet een dikke saus zijn ontstaan.
4Tomaat en peterselie erover verdelen en bestrooien met peper.
Opbrengst:
4 broodjes
