Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
100 min.
100 min.
Klaar in:
115 min.
115 min.
Een heerlijke stoofschotel met een Iers tintje.
Ingrediënten:
- 675 gr stooflappen (ong. 2,5 cm dik)
- 2 grote uien
- 225 gr wortelen
- 2 flinke eetlepels bloem
- 1/2 theelepel basilicum
Bereidingswijze:
1Snijd het vlees in 12 stukken, schil de uien en snijd ze tamelijk fijn. Schraap de wortels schoon en snijd ook deze in stukken. Meng de bloem, 1 theelepel zout en voldoende peper op een bord.
2Verhit de olie in een koekepan en bak de ui zacht. Haal het vlees door de bloem en bak het bruin in dezelfde pan. Voeg de stukjes wortel toe en giet er het bier en de bouillon bij. Voeg de honing en de basilicum toe. Laat het geheel anderhalf uur stoven, tot het vlees mals en gaar is.
Opbrengst:
4 broodjes