30 min.
20 min.
50 min.
Deze hartige taart wordt gemaakt met Amerikaanse biscuits. Het recept hiervan vind je op deze site. Lekker met een groene salade.
Ingrediënten:
- 60 gram boter
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 3 selderij ribben, in stukjes gesneden
- 3 wortelen, fijngesneden
- 100 gram bevroren erwten
- 3 eetlepels gehakte verse peterselie
- snufje gedroogde tijm
- 25 gram bloem
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 175 graden C.
2Smelt de boter in een koekenpan op middellaag vuur en bak de ui, selderij en wortelen tot de selderij en de wortelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten, roer af en toe. Voeg de erwten, peterselie, tijm en bloem toe en bak onder voortdurend roeren, totdat de bloem de groenten heeft bedekt en begint te bakken, ongeveer 5 minuten. Voeg de kippenbouillon en slagroom toe en kook tot de saus dik wordt en begint te borrelen. Breng op smaak met zout en peper en voeg de kip toe.
3Doe de kip, groenten en saus in een grote ovenschaal. Verdeel de biscuits over de vulling. Klop in een kleine kom de eidooier met het water los en bestrijk de biscuits met de eidooier.
4Bak in de voorverwarmde oven tot de biscuits goudbruin zijn en de taartvulling begint te borrelen, 20 tot 25 minuten. Laat 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Opbrengst:
6 broodjes
