Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
40 min.
40 min.
Sloveens gebak dat lijkt op tompouce.
Ingrediënten:
- 1 pakje bladerdeeg
- 10 eieren
- 350 gr suiker
- 230 gr bloem
- 4 zakjes vanillesuiker
- 1 liter melk
- 500 ml water
- 4 dl slagroom
Bereidingswijze:
1Bak het bladerdeeg in een voorverwarmde oven volgens de gebruiksaanwijzing gaar en lichtbruin.
2Roer 10 eierdooiers, bloem, vanillesuiker en de helft van de suiker door elkaar en voeg zonodig wat koude melk toe. Voeg het mengsel toe aan de melk en water en kook dit 10 minuten onder regelmatig roeren.
3Klop de eiwitten stijf met de resterende suiker en roer dit door de massa als dit 10 minuten gekookt heeft. Alles laten afkoelen.
4Pak een grote ovenschaal of bakschaal, bedek de bodem met de helft van de gebakken bladerdeeg. Bestrijk de bodem met de vulling.
5Klop de slagroom stijf met een beetje suiker. Verspreid de slagroom over de creme. Bedek dan met de andere helft van het bladerdeeg.
Opbrengst:
10 broodjes
