10 min.
10 min.
Maak ook deze lekkere romige komkommersalade. Het recept komt van mijn tante.
Ingrediënten:
- 4 grote komkommers, geschild en in dunne plakjes gesneden
- 1 grote ui (uit de koelkast), in dunne plakjes gesneden
- 4 theelepels zout, apart te verwerken
- 230 ml zure room
Bereidingswijze:
1Pak een grote kom en leg hierin een laagje komkommer (gebruik hiervoor een 1/4 van alle plakjes komkommer) en leg hierop een laagje ui (1/4 van de ui). Breng op smaak met 1 theelepel zout. Herhaal de lagen nog 3 keer. Bedek de kom met folie en laat de salade ong. 3 tot 4 uur rusten op het aanrecht tot de komkommers en uien ong. een cm aan vocht hebben afgegeven en zachter zijn geworden.
2Giet de komkommer en ui af in een vergiet in de gootsteen en spoel grondig af om alle zoutrestjes te verwijderen. Laat de groenten ong. 30 minuten in het vergiet uitlekken. Doe de groenten weer terug in de kom en roer er dan de zure room doorheen. Dek de kom af met folie en laat 30 minuten in de koelkast koelen.
Opbrengst:
8 broodjes
