Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
45 min.
45 min.
Klaar in:
65 min.
65 min.
Een heerlijke pecannotencake met citroen. Als u liever een gewone citroencake heeft, voegt u de pecannoten niet toe.
Ingrediënten:
- 250 gr boter
- 250 gr glaceersuiker
- 3 eieren
- 225 gr cakemeel
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel citroenrasp
- 60 gr pecannoten, gehakt
Bereidingswijze:
1In een grote kom de boter en 250 gr glaceersuiker romig opkloppen. De eieren 1 voor 1 toevoegen en elke keer goed door de boter kloppen. Bloem en vanille erdoor roeren, vervolgens de pecannoten en citroenschil. Het beslag in een cakevorm van 23 cm schenken.
240-45 minuten in een voorverwarmde oven (170°C/gasstand 4) gaar bakken. Laten afkoelen, uit de cakevorm halen en op een presenteerschaal leggen.
3De citroenglazuur maken met 125 gr glaceersuiker en vers citroensap. Over de cake verdelen.
Opbrengst:
14 broodjes
