Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
04 min.
04 min.
Klaar in:
14 min.
14 min.
Verse groene kruiden (zoals basilicum) bevatten kleine hoeveelheden vitamine C en bètacaroteen, die een antioxidante werking hebben. Bovendien gaat vitamine C de werking van cholesterol tegen.
Ingrediënten:
- 4 dunne sneetjes mozzarella
- 8 dunne schijfjes tomaat, zonder de zaadjes
- 8 dunne rode uienringen
- 8 blaadjes basilicum, in stukjes gescheurd
- 8 dunne sneetjes (Italiaans) brood
- ¼ theel. zout
- ⅛ theel. zwarte peper
- 4 theel. olijfolie
Bereidingswijze:
1Dep de mozzarella en tomatenschijfjes droog met keukenpapier.
2Beleg 4 sneetjes brood elk met 1 plakje mozzarella, 2 tomatenschijfjes, 2 uienringen en 2 in stukjes gescheurde basilicumblaadjes. Strooi er zout en peper over. Afdekken met brood.
3Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur. Schik de sandwiches in de pan en druk ze 2 min. aan met een spatel, zodat ze licht kleuren. Keer ze en druk ze nog circa 2 min. aan, tot de kaas gesmolten is.
Opbrengst:
4 broodjes
