10 min.
05 min.
15 min.
Een sappige rundvlees hamburger wordt belegd met pikante blauwe kaas en een gezonde klodder van je favoriete uien chutney. Dit eenvoudige hamburger recept is ideaal voor feestjes, omdat niemand het kan weerstaan!
Ingrediënten:
- 675 gr rundergehakt, (of half-om-half)
- 1 theelepel grof zeezout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 theelepels olijfolie
- 200 gr blauwe kaas naar keuze, in 4 plakken gesneden
- 4 eetlepels kant-en-klare uien chutney
- 4 hamburger broodjes of ciabatta broodjes, gehalveerd
Bereidingswijze:
1Verwarm de barbecue op medium-hoog vuur.
2Doe het gehakt in een grote kom en voeg het zout en peper toe. Meng het gehaktmengsel goed en stevig, maar knijp niet en meng niet te lang.
3Verdeel het gehakt in 4 porties en vorm er voorzichtig 4 hamburgers van, ongeveer 2 cm dik. Druk er met je duim een klein kuiiltje in. Bedek elke hamburger met een beetje olijfolie.
4Leg de hamburgers op de BBQ, met het kuiltje naar boven. Zet de deksel op de barbecue en schroei de eerste zijde gedurende 3 minuten dicht. Draai de hamburgers om, dek weer af en bak tot de gewenste gaarheid – nog eens 3 tot 5 minuten. Doe een plak blauwe kaas op elke burger gedurende de laatste 2 minuten.
5Haal de hamburgers van de BBQ, en bedek een paar minuten met aluminium folie. Zo blijven ze warm en sappig.
6Ondertussen rooster je de broodjes op de grill. Doe een klodder uien chutney op elk broodje, en bedek met de hamburger. Serveer meteen!
Opbrengst:
4 broodjes
