Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een licht diner voor liefhebbers van zeevruchten. Inktvis (calamari) wordt in ringen en reepjes gebakken met paprika, courgette en tomaat, in een lichte saus van witte wijn en knoflook.
Ingrediënten:
- 500 gr calamari
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- zout en peper naar smaak
- 1 paprika
Bereidingswijze:
1Spoel de calamari af en maak schoon. Snijd de lijfjes in ringen en de tentakels in reepjes.
2Snijd de ui in halve ringen. Verhit de olijfolie en roerbak de ui in 3 minuten, voeg zout naar smaak toe.
3Voeg de in reepjes gesneden paprika toe en de in blokjes gesneden courgette. Bak een paar minuten.
4Voeg de tomaten en knoflook toe, voeg zout en peper toe, giet de witte wijn erbij en breng aan de kook.
5Voeg nu de calamari toe en roerbak 5 minuten. Bestrooi voor het serveren met basilicum.
Opbrengst:
4 broodjes
