Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
40 min.
40 min.
Klaar in:
180 min.
180 min.
Een heerlijke manier om runderlever te bereiden, met de zoete smaak van appel en ui.
Ingrediënten:
- 400 gr runderlever, in dunne plakjes
- 500 ml melk
- 50 gr boter
- 3 uien, dun gesneden
- 3 appels, dun gesneden
- zout naar smaak
- 200 gr bloem
Bereidingswijze:
1Laat de lever een paar uur in de melk weken.
2Doe 25 gr boter in een steelpan en roerbak de ui en appel. Voeg wat zout toe en laat de appel en ui zachtjes bruin worden.
3Haal de stukjes lever uit de melk en dompel ze in de bloem. Haal de ui en appel uit de steelpan. Voeg de resterende 25 gr boter toe en bak de leverstukjes bruin, breng op smaak met zout. Roer dan de appel en ui erdoor en verhit tot alles warm is. Zet het vuur uit en laat het mengsel 10 minuten met de deksel erop staan.
Opbrengst:
4 broodjes
