30 min.
20 min.
50 min.
Een eenvoudig, maar heerlijk gebak, gemakkelijk te maken. Deze driehoekige koekjes worden gegarneerd met een zoete hazelnootlaag en vervolgens ondergedompeld in chocolade.
Ingrediënten:
- 300 gr witte bloem
- 1 afgestreken theelepel bakpoeder
- 130 gr basterdsuiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 2 eieren
- 130 gr boter
- 1 pot abrikozenjam
- 200 gr boter
- 4 eetlepels water
- 200 gr basterdsuiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 400 gr hazelnoten, gemalen
Bereidingswijze:
1Maak een soepel deeg van bloem, bakpoeder, suiker, vanillesuiker, eieren en boter. Wikkel in folie en zet 30 minuten in de koelkast.
2Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlakte en leg het vervolgens op een bakplaat bedekt met vetvrij papier. Besmeer met abrikozenjam.
3Verwarm de boter, water, suiker en vanillesuiker langzaam in een pan en roer de hazelnoten erdoor. Laat het mengsel iets afkoelen en verspreid over de abrikozenjam.
4Verwarm de oven voor op 200 C / gasoven stand 6 en bak ongeveer 20-30 minuten.
5Snijd het in kleine vierkantjes en dan opnieuw diagonaal. Dompel de driehoeken in de chocolade.
Opbrengst:
16 broodjes