Voorbereiding:
05 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
15 min.

Een eenvoudige en vullende doordeweekse maaltijd die weinig voorbereiding vereist en snel klaar is.


Ingrediënten:

  • 100 gr Parmezaanse kaas
  • 50 gr boter, op kamertemperatuur
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels vers citroensap
  • 1/4 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 kg tilapia filet (of kabeljauw)

Bereidingswijze:

1De oven voorverwarmen op de grillstand. Een grillpan of geribbelde pan met aluminiumfolie bedekken.

2In een kopje Parmezaanse kaas, boter, mayonaise en citroensap mengen. Kruiden met gedroogde basilicum, peper en zout. Goed mengen en apart zetten.

3De tilapiafilets enkellaags over de pan verdelen. 2-3 minuten op ong. 5 cm onder de grill roosteren. De filets keren en nog een paar minuten grillen. De filets uit de oven halen en een laagje Parmezaanse kaas erover verspreiden. Wederom 2 minuten grillen of tot de bovenlaag bruin is en de vis met een vork uiteen valt. Let op dat de vis niet te gaar wordt.

Opbrengst:

8 broodjes