30 min.
60 min.
90 min.
Deze cheesecake zit boordevol chocola. Als je partner hier niet gek op is, hou dan het recept en ga op zoek naar een andere partner. Opmerking: je kunt zelf bepalen wat je voor garnering wilt gebruiken, bijvoorbeeld in chocola gedoopte aardbeien, chocolade truffels of smelt wat witte of pure/melk chocola en druppel dit over de bovenkant.
Ingrediënten:
- 275 gr zandkoekjes (of spritzen), gekruimeld
- 50 gr poedersuiker
- 5 el cacaopoeder
- 75 gr zachte boter
- 350 gr chocolade, in kleine stukjes gehakt
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius (Gas stand 2).
2Meng in een grote kom de koekkruimels, poedersuiker, cacao en boter door elkaar (met de hand). Druk het mengsel in een springvorm met een diameter van ongeveer 23 centimeter.
3Smelt de chocola in de magnetron of au-bain-marie en zorg ervoor dat er een gladde massa ontstaat en alle stukjes chocola gesmolten zijn.
4Klop in een grote kom de roomkaas luchtig met een elektrische mixer. Giet heel geleidelijk de gecondenseerde melk erbij totdat een glad mengsel ontstaat. Roer de gesmolten chocolade, eieren en het vanille-extract erdoor. Mix met de elektrische mixer (op de laagste stand) alle ingredienten goed door elkaar. Giet het mengsel in de springvorm.
5Bak de cheesecake 55 minuten in de oven. Als je de cake uit de oven haalt lijkt het alsof hij nog niet helemaal gaar is in het midden, maar dat is niet erg want hij zal nog lichtjes nagaren zodra hij uit de oven is.
Opbrengst:
14 broodjes
