40 min.
03 min.
43 min.
Als u geen lasagnabladen in huis heeft of deze liever zelf maakt, dan is dit een feilloos recept. De kruiden en specerijen die bij het gerecht passen kunt u aan het eind door het deeg kneden.
Ingrediënten:
- 750 gr witte bloem
- 6 eieren
Bereidingswijze:
1Bloem op een hoopje leggen en daarin een holletje maken. Voeg de eieren aan het holletje toe, steek een vork onder het holletje en meng van daaruit de eieren tot het deeg in het midden glad en glanzend is.
2Met de hand de bloem van buitenaf naar het midden voorzichtig vermengen tot het deeg pakt. Verder kneden tot een glad en veerkrachtig deeg ontstaat. Afhankelijk van de vochtigheid van het deeg en de grootte van de eieren eventueel meer of minder bloem gebruiken. Als het deeg plakt of erg soepel is, meer bloem toevoegen.
3Het deeg in drieën delen, met keukenfolie bedekken of onder een omgekeerde kom leggen en minstens 30 minuten laten rusten.
4De 3 porties deeg per stuk heel dun uitrollen op een licht bebloemd oppervlak. Als u een pastamachine gebruikt de gebruiksaanwijzing volgen om het deeg tot een dikte van 1 mm uit te rollen.
Opbrengst:
6 broodjes
