Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Zalmkroketten zijn heerlijk en makkelijk om te maken. Goed voor een eenvoudige avondmaaltijd, als snack, of koud op een salade de dag erna.
Ingrediënten:
- 170 gr zalm uit blik, uitgelekt en in stukjes
- 1 ei
- 30 gr fijngehakte selderij
- 25 gr lenteui in stukjes
- 1 eetlepel verse dille, gehakt
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 40 gr tarwekiemen
- 45 ml olijfolie
Bereidingswijze:
1Meng in een kom de zalm, ei, selderij, lenteui, dille en knoflookpoeder. Vorm van het mengsel balletjes ter grootte van een golfbal en rol ze door de tarwekiemen.
2Verhit olie in een grote wok op middelhoog vuur. Druk de balletjes iets plat en frituur ze in ongeveer 10 minuten goudbruin, af en toe omkeren.
Opbrengst:
2 broodjes
