20 min.
60 min.
80 min.
Een mooie gebraden kip is het moeilijkste makkelijke recept om te maken. Maar volg de tips goed en koop een goede kwaliteit kip en dan moet het goed komen. In plaats van aardappelen gebruik ik oud brood dat heerlijk is in combinatie met verse kruiden en groenten.
Ingrediënten:
- 1 hele kip
- 6 sneetjes oud brood
- 2 rode uien
- 2 selderij stengels
- 2 wortels
- 3 laurierbladen
Bereidingswijze:
1De avond van te voren maak je de kip schoon en maak hem droog van binnen en van buiten. Bestrooi de binnen-en buitenkant met zout. Zet in de koelkast.
2Verwarm de oven voor op 250°C / gasoven stand 8.
3Snijd het brood in blokjes en snijd de ui, selderij en wortel in grove stukken. Roer door elkaar en voeg de helft van de kruiden toe, het sap van een halve citroen, zout en peper naar smaak en olijfolie toe. Roer goed en verspreid over een bakplaat.
4Stop de resterende kruiden, citroensap en de teen knoflook in de kip en leg de kip met de borstzijde naar beneden op de groenten en zet in de hete oven.
5Braad 45-50 minuten, draai de kip om en bak nog 15-20 minuten zodat de borstzijde krokant wordt.
6Om de gaarheid te controleren wiebel je een pootje en snijd er met een mes in. Het pootje moet los aanvoelen en de sappen uit het pootje moeten helder zijn.
7Snijd de kip in 10 stukken en rangschik ze over de groenten en brood. Eet smakelijk!
Opbrengst:
6 broodjes
