Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
25 min.
25 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Alles wat gado gado zo lekker maakt, is hier aanwezig: eieren, groenten, ei en kroepoek…én zonder vlees!
Ingrediënten:
- 250 gr basmatirijst
- 6 hardgekookte eieren, gehalveerd
- 1 winterpeen, in stukjes
- 150 gr sperziebonen, gehalveerd
- 300 gr spitskool, in stukjes gesneden
- 50 gr tofu, in blokjes van ong. 2 cm
Bereidingswijze:
1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren hard in ong. 7 minuten. Zet een pan met water op en kook hierin de wortel, sperziebonen en spitskool in ong. 6 minuten beetgaar.
2Frituur de blokjes tofu in een wok gevuld met ong. 300 ml slaolie. Frituur de tofu tot deze lichtbruin is geworden.
3Verwarm de satésaus in de magnetron of in een pannetje op het vuur.
4Verdeel de groenten over de borden, en leg op elk bord 3 halve eieren. Verdeel wat taugé over het bord. Schep wat van de satésaus op elk bord en leg ook een paar stukken kroepoek op het bord. Eet smakelijk!
Opbrengst:
4 broodjes
