Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Heerlijke vetarme muffins die in een handomdraai gereed zijn!
Ingrediënten:
- 250 volkorenmeel
- 5 eetlepels donkerbruine basterdsuiker
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel baksoda
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Een bakvorm voor muffins invetten of met papieren vormpjes vullen.
2In een grote kom meel, suiker, kaneel, bakpoeder en baksoda mengen. In een aparte kom banaan, eiwit en vanille-extract mengen.
3De mengsels van banaan en meel tot een glad beslag mengen. De bosbessen erdoor scheppen. Het beslag in de bakvorm scheppen.
415 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot een cocktailprikker schoon uit het midden van een muffin verwijderd kan worden.
Opbrengst:
12 broodjes
