Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
12 min.
12 min.
Klaar in:
27 min.
27 min.
Chilipepers bevatten bio-actieve stoffen die het lichaam helpen beschermen tegen kanker en andere chronische ziekten.
Ingrediënten:
- 6 bloemtortilla’s
- 1 grote tomaat, zonder de zaadjes, fijngesneden
- 100 g pittige kaas
- 60 g jalapeñopepers uit pot (uitgelekt gewicht), fijngesneden
- 1 eetl. fijngesneden korianderblad
- ¼ theel. zout
- ⅛ theel. zwarte peper
- 1 theel. plantaardige olie
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 100°C.
2Spreid 3 tortilla’s uit op uw werkvlak. Verdeel de tomaat, kaas, jalapeño’s, koriander, het zout en de peper gelijkmatig over de tortilla’s. Dek ze af met de resterende tortilla’s en druk ze licht aan.
3Verhit de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig tot hoog vuur. Leg een gevulde tortilla in de pan en bak hem aan elke kant circa 2 min., tot hij goudbruin kleurt en de kaas gesmolten is. Laat hem op een bakplaat glijden en houd hem warm in de oven terwijl u de overige tortilla’s bakt. Snijd de tortilla’s in vieren.
Opbrengst:
4 broodjes
