30 min.
20 min.
110 min.
Heerlijke kerstkoekjes die er niet alleen mooi uitzien, maar ook gluten en zuivel-vrij zijn! Ze zijn makkelijk te maken en ze smaken fantastisch.
Ingrediënten:
- eiwit van 4 eieren
- 250 gr poedersuiker
- 250 gr gemalen amandelen
- 1/2 citroen, de schil geraspt en het sap
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 snufje gemalen kruidnagel
Bereidingswijze:
1Klop de eiwitten stijf. Roer er geleidelijk de poedersuiker door, en dan het citroensap, de citroenschil, kaneel en kruidnagel.
2Houd 8 eetlepels van het mengsel apart en zet ze in de koelkast. Roer de amandelen door het resterende mengsel; Zet 1 uur in de koelkast.
3Verwarm de oven voor op 150 ° C / gasoven stand 2.
4Strooi suiker op een werkoppervlak. Rol stukjes deeg tot 1 cm dik en snijd er sterren uit. Als het deeg te plakkerig is, voeg je wat meer gemalen amandelen toe.
5Leg de sterren op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met de eiwitten.
6Bak gedurende 15-20 minuten in de voorverwarmde oven.
Opbrengst:
50 broodjes
