40 min.
20 min.
80 min.
Zo eenvoudig en zo lekker! Ik maak deze taart graag als de aardbeien in het seizoen zijn en de taart is extra speciaal door de heerlijke laag dulce de leche op de zelfgemaakte taartbodem.
Ingrediënten:
- 150 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baksoda
- 1 theelepel citroenrasp
- 100 gr boter, op kamertemperatuur, in blokjes
- 1 ei
- 1 eidooier
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een springvorm in.
2Voor de bodem: Meng bloem, bakpoeder, baksoda en citroenrasp in een keukenmachine en pulseer meerdere malen. Voeg de blokjes boter toe en meng tot de kruimels op grove broodkruimels lijken. Voeg ei en eidooier toe en mix goed door tot je een zachte deegbal krijgt die makkelijk van de randen loslaat. Voeg een extra theelepel water of melk toe indien nodig. Wikkel het deeg stevig in plasticfolie en leg 20 minuten in de koelkast.
3Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een bebloemd oppervlak tot een dikte van 5 mm. Leg in de springvorm en druk aan op de bodem en de randen. Snij overhangend deeg af.
4Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bodem licht goudbruin is. Haal uit de oven en laat helemaal afkoelen. Haal uit de springvorm en leg op een serveerschaal.
5Voor de vulling: Verspreid de dulce de leche over de bodem. Klop de slagroom met de suiker stijf en verspreid dit over de dulce de leche. Leg de plakjes aardbeien in een cirkel er bovenop. Snij aan en serveer!
Opbrengst:
8 broodjes
